Nuestros famosos tostones de plátano verde frito rellenos de carne mechada y sofrito caribeño. // Our famous fried green plantain “tostones” basket with shredded beef and caribbean sofrito

Croquetas de yuca con chicharrón de cerdo en salsa de mojo de ajo // Yucca croquettes with pork chicharrón with garlic mojo sauce

Tortillas rellenas de queso y asado de arrachera; con escabeche de zanahorias, pimiento rojo y cebolla // Corn tortillas with cheese and steak grilled with onion, bell pepper and carrot pickled

Ceviche de camarones “al estilo de puebla México” con cebolla morada, pepino, tomate. aguacate, cilantro, chile serrano y chiltepe; en salsa cítrica // Shrimp ceviche “Puebla Mexico style” with red onion, cucumber, tomato. avocado, cilantro, serrano and chiltepe chili; in citrus sauce

Ceviche de champiñones cortado en finas lascas acompañado de flores de loroco; servida con nachos; en salsa cítrica de cebollines // Mushroom ceviche cut into thin slices with loroco flowers; served with nachos; in citrus scallion sauce.

Sope de chojín de rábano, guacamol y hongos ostras asados // Soft fried corn tortilla called “sope” with radish chojín, guacamole and roasted oyster mushrooms.